Alors que la logistique mondiale de la chaîne du froid, la transformation des aliments, le stockage pharmaceutique et la fabrication industrielle continuent de se développer, les systèmes de réfrigération sont confrontés à des exigences croissantes en matière d'efficacité énergétique, de stabilité opérationnelle et de fiabilité à long terme.
L’industrie mondiale de la réfrigération connaît une transformation discrète mais significative. Pendant des décennies, les réfrigérants fluorés (HFC) tels que le R404A et le R134a ont dominé les entrepôts frigorifiques, la transformation des aliments et la réfrigération des supermarchés. Cette époque touche à sa fin.
L’évaporateur est souvent l’élément le plus négligé dans la conception des systèmes de réfrigération. Même si une grande attention est portée au compresseur et au condenseur, c'est l'évaporateur qui détermine en fin de compte l'efficacité avec laquelle l'énergie de refroidissement est transférée dans l'espace de stockage ou le produit.
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